Готовим здоровую еду на экологичной посуде
Рассказываем в какой посуде можно приготовить аппетитные блюда без вреда для здоровья
Тренд на здоровый образ жизни привлек особое внимание к блюдам из натуральных и экологичных продуктов. Но правильное питание — это не только качественные ингредиенты. Посуда, в которой мы готовим, тоже может нанести вред нашему организму.
Не секрет, что кастрюли и сковороды из некачественных материалов могут выделять при контакте с продуктами вредные химические вещества. Чтобы обезопасить еду от таких сомнительных «приправ», стоит использовать посуду из экологичных материалов.
Сейчас появляется много вариантов натуральной биоразлагаемой посуды из бамбука, кукурузного крахмала, соломы и других растительных компонентов. Она не причиняет вреда экологии и превращается в полезное удобрение, но совершенно не подходит для термической обработки пищи. А среди популярных рецептов здорового питания есть много вкусных запеканок, томленых овощей и другой еды, которая готовится в духовке.
Идеальная посуда для таких блюд не боится высоких температур, не меняет вкус продуктов и не выделяет при нагреве вредные вещества. Самые экологичные материалы, соответствующие этим критериям, — глина и стекло. Именно из них производят безопасную для здоровья посуду. Рассмотрим их поближе.
Не секрет, что кастрюли и сковороды из некачественных материалов могут выделять при контакте с продуктами вредные химические вещества. Чтобы обезопасить еду от таких сомнительных «приправ», стоит использовать посуду из экологичных материалов.
Сейчас появляется много вариантов натуральной биоразлагаемой посуды из бамбука, кукурузного крахмала, соломы и других растительных компонентов. Она не причиняет вреда экологии и превращается в полезное удобрение, но совершенно не подходит для термической обработки пищи. А среди популярных рецептов здорового питания есть много вкусных запеканок, томленых овощей и другой еды, которая готовится в духовке.
Идеальная посуда для таких блюд не боится высоких температур, не меняет вкус продуктов и не выделяет при нагреве вредные вещества. Самые экологичные материалы, соответствующие этим критериям, — глина и стекло. Именно из них производят безопасную для здоровья посуду. Рассмотрим их поближе.
Керамика
Материал, который прошел, пожалуй, самую долгую проверку временем. Еще в древности люди готовили еду в глиняных изделиях. Сегодня из нее делают керамические горшочки, формы для запекания, заварочные чайники и блюда для сервировки. Материал не только прекрасно подходит для приготовления здоровой пищи, но и заряжает дом природной энергией, наполняя его уютом и теплом.
Например, керамическая форма с удобной крышкой быстро нагревается, долго держит тепло и помогает сохранить полезные свойства продуктов. Особенно вкусными в ней получаются фаршированные овощи, томленое мясо или птица.
А для творожных запеканок и лазаньи хорошо подходит прямоугольная керамическая форма с невысокими бортиками. За счет привлекательного дизайна приготовленное блюдо можно сразу подавать на стол. Без перекладывания в другую емкость оно дольше останется горячим. К тому же после обеда останется меньше грязной посуды.
Особенности ухода
Один из недостатков керамики — хрупкость изделий. Несмотря на то, что высокие температуры закаляют глину, со временем на ней образуются сколы и трещины. Обращайтесь с такой посудой бережно и следите за поверхностью. На ней не должно быть повреждений.
Стекло
Ещё один материал для приготовления здоровой пищи — жаропрочное стекло. Идеально гладкая поверхность позволяет отказаться от использования масла и готовить менее калорийные блюда. Стекло не представляет опасности при нагревании и не вступает в реакцию с продуктами. Кроме того, стеклянная посуда очень практична. Она легко моется, красиво выглядит и отлично подходит для хранения готовых блюд, так как не впитывает запахи, соки и жир.
В круглой стеклянной форме для запекания можно приготовить множество блюд для здорового питания. Рыба на овощной подложке, рататуй или заливной пирог с грибами равномерно пропекаются и не пригорают даже если поверхность не смазать маслом. А сквозь прозрачные стенки удобно контролировать готовность блюда.
Одно из самых удобных и практичных приобретений для кухни — форма для запекания с герметичной крышкой. Стекло с легкостью выдерживает температуру от -40 до +300°C. В ней можно не только приготовить или разогреть пищу, но и оставить блюдо для хранения в холодильнике или морозильной камере. Для этого она укомплектована герметичной крышкой.
Особенности ухода
Посуда из стекла универсальна и очень удобна в использовании. Ее легко мыть руками или в посудомоечной машине, она прочнее керамических изделий, лучше выдерживают механические нагрузки, однако не терпит резких перепадов температуры.
В холодильник лучше ставить остывшее изделие, а в разогретую духовку опасно помещать ледяную посуду из морозилки. А еще стеклянные формы легко бьются о керамическую плитку на кухне и служат намного дольше, если к ним относиться бережно и деликатно.
В холодильник лучше ставить остывшее изделие, а в разогретую духовку опасно помещать ледяную посуду из морозилки. А еще стеклянные формы легко бьются о керамическую плитку на кухне и служат намного дольше, если к ним относиться бережно и деликатно.
Итак, если вы следите за здоровым питанием и любите готовить — сделайте выбор в пользу экологичной посуды из керамики и жаропрочного стекла. Она не выделяет вредных веществ и позволяет отказаться от использования масла, поэтому ваши блюда получатся не только вкусными и менее калорийными, но и безопасными для организма. А в нашем интернет-магазине вы найдете много качественных товаров для приготовления, сервировки и хранения продуктов.